为进一步落实金裕市场食品生产加工小作坊食品安全主体责任，提高金裕市场食品生产加工小作坊质量安全管理水平，保证食品生产加工环节质量安全。近日，海勃湾区市场监督管理局林荫所联合食品科组织金裕市场小作坊商户开展了食品安全集中专题培训，金裕市场小作坊商户共计18人参会。

培训会上，执法人员将《食品小作坊现场检查要点及检查流程》、《食品安全法》等政策法规内容作为切入点，重点从资质、生产环境条件、原材料入厂查验、加工过程控制、食品添加剂使用控制、产品贮存控制及产品标签标识等方面进行了详细讲解。

此次培训内容紧密结合实际，具有很强的针对性及可操作性，使经营者对食品生产小作坊相关政策法规有了更深入的认识。同时，进一步提高了基层执法人员的业务能力，强化了“强监管、优服务、保安全、促发展”的思想理念，为今后进一步规范食品生产小作坊生产经营打下了良好基础。