近日，乌海市第十届人民代表大会第二次会议、政协乌海市第十届委员会第二次会议胜利召开。为扎实做好会议期间代表委员们的就餐安全保障工作，海勃湾区市场监督管理局高度重视、提前介入、全程管控，圆满完成“两会”期间食品安全保障任务。

一是思想上高度重视。接到“两会”召开通知后，我局成立了驻会食品安全保障小组，局党组书记、局长梁钰鹏立即召开会议进行安排部署，确定驻会保障人员，确保全程驻点24小时监管，高质量做好会议期间餐饮食品安全保障工作。

二是行动上精心组织。我局将保障任务落细落实，责任到人，及时向主办方出具评估报告，同时与承办方签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》和《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任状》，要求承办方严格落实食品安全主体责任，开展员工教育培训，从严履行《餐饮服务食品安全操作规范》要求，增强做好会议期间食品安全保障工作的自觉性和主动性。

三是监管上严格落实。一方面，对原材料认真把关，严格审核菜单风险点，紧盯冷链食品及其他食品索证索票、用餐设备使用、人员健康体检、菜品规范留样、原料贮存等环节，并对食品加工制作过程进行重点监督检查，对后厨人员蔬菜清洗不到位等问题要求立即整改，并杜绝同类问题再次发生。同时倡议就餐人员分餐落座，使用公勺公筷。另一方面，充分利用快检设备全面开展食品安全检测，每日对食品原材料购进等各个环节进行抽检，合格后方可进入厨房加工制作；每餐用餐前对餐具进行餐具菌落数据检测，检测合格方可使用。

此次会议制作《现场检查笔录》1份、下达《责令改正通知书》1份。共保障21餐次、就餐3560余人次，检测餐具菌落数38剂次、农药残留53次，检测结果均合格。对洗消不到位的餐饮具要求重复洗消，合格后方可继续使用。

会议结束后，我局将及时对此次食品安全保障工作进行梳理总结，为今后重大活动保障提供经验借鉴，推动今后的餐饮食品安全保障工作再上新台阶。