为确保海勃湾区“两会”期间参会人员的饮食安全，海勃湾区市场监督管理局立足监管职能，履行监管职责，提前介入、细化举措、强化监管，为“两会”保驾护航。

一是事前监管，加强风险审查。根据内蒙古重大活动食品安全监管工作要求，对承担此次“两会”的餐饮服务单位进行全面监督检查，对食品经营主体资格，从业人员健康状况，操作加工布局流程、设施设备、进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品安全制度、应急处置方案及接待能力等情况进行食品安全评估。

二是落实责任，健全保障机制。与此次活动主办单位、承办单位、餐饮服务接待单位三方建立食品安全信息沟通机制，指导制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，明确24小时应急处置联络员，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》和《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任状》并出具评估报告，落实“两会”期间餐饮服务接待单位主体责任，共同做好此次食品安全保障工作。对于菜单中的冷食类等高风险食品品种，严格按照当日加工、自行加工、专间加工，存放在冷藏设备中配送，存放时间不超过2小时等要求操作，排除风险隐患。

三是驻点保障，全程动态监管。派驻4名经验丰富的监管人员进行全时段、全过程、全方位监管，当日提前3小时到达现场，对供餐单位的加工流程、备餐与供餐时间、餐具清洗消毒、食品留样等环节进行动态监管，并确保用餐菜品和供餐菜品一致。同时，利用快检车及快检设备对会议期间食品原材料、现场餐食、餐饮具、食用农产品等进行快检筛查，做好食品安全靶向性检测。

此次海勃湾区“两会”期间，共保障13余餐次，就餐1300余人次，检测蔬菜水果农药残留32次，合格率100%；检测餐具菌落36剂次，合格率96%。针对洗消不到位的餐饮具，督促其重新消毒，合格后方可投入使用。此次“两会”期间，检查从严从实从细，确保了会议餐饮食品安全，圆满完成了“两会”保障任务。